Ägypten

Molokhia

Molokhia ist eine Pflanze, die beim Kleinhacken eine klebrige bzw. schleimige Konsistenz erhält. Im Deutschen nennt man diese Pflanze "Langkapselige Jute".

In Ägypten ist das ein Gericht, welches oftmals mit Hühnchen und Reis gegessen wird. Dabei nimmt man sich mit einem Löffel etwas Molokhia und schüttet es auf den Reis.

Dann legt man noch ein Stück Hühnchen auf den Happen und genießt die verschiedenen Aromen.

Bil hana wa Schifa!